Alimentazione in gravidanza

Alimentazione in Gravidanza

Se l’alimentazione è un fattore importantissimo nella salute di ognuno di noi, per mantenerci in salute e dare al nostro organismo tutte le sostanze necessarie per il nostro benessere, ancora di più una corretta alimentazione diventa fondamentale per le donne in gravidanza.

Molto spesso le donne si preoccupano della loro alimentazione durante la gravidanza solo quando c’è un rischio di diabete gravidico, o se il medico registra un eccessivo aumento di peso nei primi mesi.

Sarebbe invece molto importante curare l’alimentazione durante tutta la gravidanza e anche prima, quando si programma una gravidanza. È ormai dimostrato che la corretta alimentazione e il giusto peso pregravidico sono fondamentali per affrontare al meglio la gravidanza e per ridurre il rischio di complicanze. Lo stato nutrizionale della madre prima e durante la gravidanza può influenzare la salute del bambino, non solo durante la gestazione ma anche successivamente nella vita da adulto.
Si parla di “fetal programming”, teoria secondo cui l’ambiente al quale la madre è esposta durante la gravidanza potrebbe influenzare l’epigenetica del feto, cioè certi geni potrebbero essere o non essere “accesi” in base alle condizioni in cui vive la madre (ambiente, alimentazione). Ad esempio, se una madre è esposta ad una forte restrizione alimentare, il feto potrebbe adattarsi geneticamente a vivere in condizioni di forte restrizione energetica; il bambino sarà influenzato ad immagazzinare il grasso più efficientemente; inoltre le donne obese, come anche le donne malnutrite, hanno maggiori probabilità di partorire bambini con problemi di salute.

Proprio per questo è molto importante fare scelte giuste e se necessario affidarsi a un professionista; curare l’alimentazione durante gravidanza non significa ridurre eccessivamente i cibi che si assumono, assolutamente non si devono intraprendere diete restrittive faidate, ma nemmeno, come si diceva una volta, mangiare per due; bisogna “curare” la propria alimentazione proprio nel senso di “porci cura”, metterci attenzione, perché davvero ciò che si mangia durante un periodo delicato come la gravidanza può avere effetti importanti sulla salute della mamma e del feto.

Quanto e cosa mangiare

Durante la gravidanza i fabbisogni energetici della donna sono aumentati proprio per le richieste energetiche date dalla crescita del bambino. In realtà questo aumento di energia non è poi così grande…per la maggior parte delle donne basta aggiungere qualche piccolo spuntino durante il giorno. Se mediamente una donna attiva necessita di circa 2000 kcal/die, durante la gravidanza il fabbisogno calorico aumenta di circa 250 kcal/die nel secondo trimestre e 500 kcal/die nel terzo trimestre (è invece trascurabile l’aumento nel primo trimestre).

Le donne in gravidanza dovrebbero seguire un’alimentazione equilibrata, ma con qualche attenzione in più. In particolare si consiglia di consumare:

• Buone quantità di cereali, anche integrali, e altri alimenti ricchi di amido (es. pane, pasta, patate etc..); i carboidrati servono a mantenere i corretti livelli di glucosio nel sangue, che rappresenta la principale fonte di energia per l’essere umano; i carboidrati devono essere ridotti solo in caso di diabete gravidico
• grandi quantità di frutta e verdura, almeno 5 porzioni al giorno, per l’elevato contenuto di vitamine, sali minerali, acqua, fibre, e di colori diversi, corrispondenti a diverse vitamine a antiossidanti.
• fibra in giusta quantità, soprattutto da cereali integrali, frutta, verdura, legumi, per migliorare la funzionalità intestinale e ridurre i picchi glicemici
• latticini preferibilmente a ridotto contenuto di grassi (latte, yogurt, formaggi magri, evitando prodotti non pastorizzati, e formaggi con muffe);
• carni bianche, pesce, uova e altre fonti proteiche (evitando prodotti crudi per il rischio di intossicazione alimentare);
  grassi da fonti salutari, come oli vegetali, noci e pesci grassi quali salmone, sgombro e tonno.